Płk SG Adam Gawrysiak urodził się 26 marca 1963r. w Trzebiatowie. Jest absolwentem Wydziału Inżynierii Lądowej i Sanitarnej Wyższej Szkoły Inżynierskiej w Koszalinie. Służbę w Straży Granicznej rozpoczął 01.04.1992 r. w Bałtyckim Dywizjonie Straży Granicznej, gdzie realizował zadania służbowe do 30.06.1999 r. Od 01.07.1999 r. do 29.02.2004 r. pełnił służbę w Pomorskim Dywizjonie Straży Granicznej. Od 01.03.2004 do 28.02.2019 r. realizował zadania w komórkach związanych z zabezpieczeniem logistycznym Placówki SG w Kołobrzegu. 04.06.2018 r. został mianowany na stanowisko naczelnika Wydziału Techniki i Zaopatrzenia Morskiego Oddziału SG. 17 kwietnia 2019 r. Komendant Główny Straży Granicznej powierzył ww. pełnienie obowiązków służbowych na stanowisku Zastępcy Komendanta Centralnego Ośrodka Szkolenia Straży Granicznej właściwego w sprawach logistycznych.
18 października 2019 roku Komendant Główny Straży Granicznej mianował płk. SG Adama Gawrysiaka na stanowisko Zastępcy Komendanta Centralnego Ośrodka Szkolenia Straży Granicznej właściwego w sprawach logistycznych.